لازيم اولان موادلار:

قارا بادمجان 8 دانا

قيرميزي بادمجان 3 دانا

يئشيل دولما2دانا

ساريمساق 1دانا

قورو شويود ،يئترلي قدر

آلما سيركه سي ،يئترلي قدر

دوز ،ايستي  اوت، ساري كؤك  يئترلي قدر

1- قارا باديمجان لارين، قابيغين سويون (سويماق)وحلقه حلقه ائله يين، قابلامايا تؤكه رك ،سيركه ني يئترلي قدر تؤكون، گركير سيركه، باديمجان لارين اوستون يئترلي توتسون! سونرا گاز اوستونده ، حرارت وئرين ، حرارت اوقدر اولسون كي، باديمجان لار يومشاق اولسونلار!سونرا سويوتموش باديمجان لاري ، قاشيغين تكيله، ازين.

2-قيرميزي باديمجان لاري ،يويون سونرا قورودون و رنده له يين

3- ساريمساقلاري سويون سونرا رنده ائله يين

4-يئركؤكو لري سويون سونرا رنده له يين

5- يئشيل بيبرلري تميز يويون سونرا قورودون و خيلال كيمي  رنده له يين

6-  يئركؤكو ،قيرميزي بادمجان ،يئشيل بيبر، ساريمساق وشويودي ، قارا باديمجانا آرتين، يئترلي قدر دوز ايله ايستي اوت وساري كؤكي مواديميزا آرتاراق، تمام موادي قاتين سونرا آلما سيركه سين، يئترلي قدر موادين اوستونه تؤكون، ديققت! گركير سيركه ،مواديميزين اوستون يئترلي قدر توتسون!،سونرا شوشه لي ايله قاپيلي،قاب لارا، تؤكون، زامانين كئچمه يي، سيزين تورشوزو حاضيرلاياجاق

بيرينجي ديققت! تورشونون ،كپك وورماماغينا گؤره ،گرك سيركه خاليص اولا! سيركه نين خاليص اولماغيناايطمينانيز اولماسا! گرك سيركه ني قايناداسيز!

ايكينجي ديققت! يئملي ايله دادلي تورشو تؤره تمك اوچون ،گرك تمام مواديميز ،تازا اولا !